Préparation
Videz 2 avocats en billes que vous mettez dans un grand bol.
Arrosez de jus d'un citron.
Epluchez les pomelos et retirer les peaux. C'est un peu long, mais tellement plus agréable à déguster !
Mettez dans le bol.
Ajouter les crevettes, la moitié des herbes ciselées, une cuiller d'huile d'olive, poivrez à votre goût.
Ouvre les 3 avocats. Retirer le noyau, citronnez et remplir du mélange.
Disposez le reste des herbes.
Servez avec une petite vinaigrette d'huile d'olive et vinaigre balsamique.
Présentez dans de petites assiettes individuelles.

La recette en bref : un avocat au pomelos et crevettes