Le Champagne est de toutes les fêtes.
Pour le mettre à la fête, quelques règles à ne pas oublier.

Acheter un Champagne dont vous serez certain qu'il n'aura pas séjourné longtemps à la lumière.
Un brut non millésimé est bon, un brut millésimé est meilleur.
Un mousseux n'est pas un Champagne.
Servez le Champagne frais (6 à 8°) dans des verres à pied, plutôt une flûte qu'une coupe.
L'idéal est que les verres soient froids ! Tenez le verre pas son pied pour ne pas le réchauffer.
Remplissez le verre à moitié, vous apprécierez mieux son parfum !
En buvant le Champagne, ne casser pas ses arômes avec des vinaigrettes ou des apéritifs cassant trop salés.

Le Champagne peut accompagner tout un repas. Il convient alors de remonter les années, voire passer au rosé.
Le Champagne accompagne les poissons et crustacés, les volailles et viandes blanches, les viandes rouges sauf gibiers.
Au dessert, seul le chocolat ne se marierait pas trop bien avec le Champagne.